Zgodovina in Tradicija
Vredno cesarja – od 18. stoletja do danes
Vredno cesarja – od 18. stoletja do danes
Gostišče Pr'Kovač, vredno cesarja, stoji v Naklem pri Kranju, točno na mestu, kjer je na prehodu iz 18. v 19. stoletje stala gostilna in mesarija Pr'Kovač. To gostilno sta vodila lastnikova praded in prababica, danes pa tradicijo nadaljujemo v novo zgrajeni stavbi.
Smo manjše gostišče, ki poleg restavracije in velike pokrite terase ponuja tudi 5 sob za prenočitve. Naša posebnost je domačnost, ki jo gojimo že več kot dve stoletji – vsak gost je pri nas del družine.
Po legendi, o kateri piše tudi slovenski strokovnjak dr. Janez Bogataj, naj bi se najbolj priljubljeni avstroogrski cesar Franc Jožef I. (1830–1916) nekoč peljal s kočijo z Dunaja proti Trstu. Na dolgi poti je postal lačen in kočijažu ukazal ustaviti pred gostilno Marinšek – današnjim Gostiščem Pr'Kovač.
Cesar je gostilničarju potožil, da je lačen, ta pa mu je odgovoril, da v kuhinji nimajo drugega kot "enih navadnih klobas". Cesar je naročil klobaso, jo poskusil in ob prvem grizljaju navdušeno izjavil:
"Pa saj to ni navadna, to je kranjska klobasa!"
Tako se je po legendi rodilo ime, ki ga danes pozna ves svet. Leta 2019 smo pridobili zaščiteno znamko "Pr'Kovač je Kranjska klobasa dobila ime®".
Med zaprtjem zaradi koronavirusa smo celotno gostilno preuredili v starinskem stilu. Posebno pozornost smo namenili manjši sobi, ki smo jo preimenovali v Cesarjevo sobo – v stilu časa Franca Jožefa in hkrati kranjske klobase.
Dobrodošli na ogled! V Cesarjevi sobi boste začutili duh preteklosti in spoznali zgodbo, ki našo gostilno povezuje z najbolj priljubljenim avstroogrskim cesarjem.
Lastnik je tudi sam kovač, z ženo pa imata kasaške konje za dirke in mnoge druge živali, ki jih uporabljata za terapijo s pomočjo živali. Ta posebna dejavnost dopolnjuje našo gostoljubnost in vrača skupnosti.
Ohranjamo recepture in običaje, ki so se prenašali iz roda v rod – vse od časa cesarja Franca Jožefa I.
Sestavine pridelujemo na lastnih kmetijah in pri lokalnih pridelovalcih iz Nakla in okolice.
Vsak gost je z nami del družine, zanj poskrbimo s srcem – tako kot so za cesarja pred več kot 120 leti.
Veselimo se vašega obiska v Naklem pri Kranju
Glavna cesta 1, 4202 Naklo
(04) 257 89 55
info@gostisce-prkovac.si
Restavracija: 09:00 - 18:00 (pon-pet)
Sobota in nedelja zaprto